Also ich definitiv nicht!
Deshalb kommt hier mein super schneller aber trotzdem leckerer Nudelsalat :)
Was ihr braucht:
- (Vollkorn-) Farfalle
- ein Päckchen Cocktailtomaten
- ein Päckchen Feta
- ein Glas Tomaten-Basilikum-Pesto
- eine Frühlingszwiebel
- Salz, Pfeffer, ggf. Gewürz "Gartenkräuter"
Als erstes werden die Nudeln in gesalzenem Wasser mit einem Schuss Öl gekocht.
Das Öl hilft dabei, dass die Nudeln wenn sie kalt werden nicht aneinander kleben, sondern immer noch gut aussehen in dem Salat.
Nachdem die Nudeln fertig gekocht sind, werden sie einfach in einen Sieb abgeschüttet. Wenn Ihr noch keinen großen Hunger habt, könnt Ihr nun warten bis die Nudeln kalt geworden sind.
Da wir jedoch sehr großen Hunger hatten, habe ich immer wieder kaltes Wasser durch den Sieb laufen lassen und die Nudeln in dem Sieb etwas umgerührt, kurz stehen gelassen und wieder kaltes Wasser.
Die Cocktailtomaten habe ich halbiert. Den Feta hab ich in sehr kleine Würfel geschnitten und mit den Tomaten und dem Pesto vermengt.
Dazu habe ich die dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln gegeben und die Nudeln untergemischt.
Zuletzt muss das ganze nur noch etwas mit Pfeffer, Salz und eventuell einer Gewürzmischung wie zb. "Gartenkräuter" abgeschmeckt werden und schon ist man fertig mit dem schnellen Nudelsalat :)
