Wer sagt, dass Muffins immer süß
schmecken müssen?
Hier das etwas andere Muffin-Rezept:
Was Ihr braucht:
- 160 g gekochter Schinken oder Salami
- 180 g geriebener Käse
- 200 g Mehl
- 60 g Butter
- 2 Eier
- eine halbe Zwiebel
- einen kleinen Bund Schnittlauch
- 1 Pck. Backpulver
- Pizza- oder Bruschettagewürz
- Salz
- 150 g Naturjoghurt
Die Zubereitung:
Ihr heizt den Backofen auf 175 Grad
vor.
Dann schneidet Ihr den Schinken, die
Zwiebel (vorher schälen) und den Schnittlauch in kleine Würfelchen
und mischt das Ganze ordentlich durch.
Als nächstes vermischt ihr das Mehl
mit dem Backpulver und vermengt dies mit dem „Käse-
Schinken-Gemisch“.
Die Eier schlagt Ihr auf und vermengt
sie mit dem Joghurt. Danach lasst ihr die Butter in einem kleinen
Topf schmelzen und rührt diese unter die Eier und den Joghurt.
Als letztes vermengt Ihr die
Eier-Joghurt-Butter-Masse mit dem Mehlgemisch und rührt das ganze
gut durch und würzt es nach Belieben.
Und schon könnt Ihr das ganze für
etwa 30 Minuten im Ofen goldbraun backen lassen.
Ich hoffe es schmeckt Euch! :)
